estimation de fuite

Bonjour
Je vous explique mon problème, dans le cadre de mon stage j’ai trouvé que dans une étape de production de mon entreprise, on peut observer une perte de poids dans une machine de 0 à 20 kg en moyenne. Le jour d’une fuite la perte est monté à 100 kg.
Mon maître de stage ma demandé de lui calculer à partir de quel poids perdu en début d’étape on peut considérer avec certitude (99%) qu’on a une fuite.
J’ai 50 valeurs de référence de poids perdu :
1,64 - 16,78 - 7,5 - 6,11 - 8,54 - 19,6 - 13,34 - 17,43 - 1,78 - 0,39 - 7,02 - 19,95
11,96 - 4,57 - 0,85 - 6,9 - 26,08 - 0,14 - 4,45 - 1,93 - 1,69 - 1,14 - 2,36 - 2,23
4,6 - 14,04 - 2,65 - 4,91 - 4,69 - 13,84 - 9,15 - 6,53 - 6,4 - 0,37 - 0,64 - 10,57
9,61 - 0,96 - 18,66 - 2,75 - 39,94 - 0,47 - 3,07 - 16,14 - 4,77 - 4,06 - 5,24 - 6,22
8,32 - 0,24

Je sais que c’est supposé être un cas d’école, mais je n’arrive pas à trouver comment faire (je ne suis pas super bon en math)

Si quelqu'un pouvait m’aider ce serait super, merci.